Noël

Chocolats de Noël : 

Pour rendre plus savoureux vos moments conviviaux, familiaux, la Chocolaterie Fèves vous propose des produits spécifiques à partager pour cette fin d’année.

Histoire : 
La Chocolaterie Fèves est une chocolaterie familiale et artisanale.
Créée en août 2022 par Louise, Marie et Baptiste, cette chocolaterie est dite en « Bean To Bar » et cela sur 100% de nos chocolats.
Ce terme anglais, venu des Etats unis, signifie que nous travaillons directement depuis les fèves de cacao, jusqu’à nos tablettes. Nous sommes membres de  l’association Bean To Bar France. Elle nous impose une charte quant à la qualité de notre travail et de notre sourcing de cacao.

Valeurs : 
Nous sélectionnons soigneusement nos fèves de cacao, main dans la main avec des sourceurs de cacao. Silva Cacao, Cacao Latitude ou Belco Cacao sont nos partenaires. Ces partenariats nous permettent de travailler activement pour mettre en avant un cacao plus propre, avec un réel impact social et environnemental. En effet, il nous tient à cœur de lutter contre la déforestation et ainsi soutenir l’agroforesterie qui permet de préserver la faune et la flore locale.
Enfin, nous travaillons ce cacao nous même, dans nos ateliers, à une échelle artisanale. Nous voulons maitriser les matières premières utilisées et également les étapes clés de la fabrication. La torréfaction, l’affinage ainsi que le conchage de notre chocolat demandent une attention particulière. La maitrise de tous ces éléments, nous permet de vous proposer un chocolat qualitatif, avec une réelle identité aromatique. A découvrir dans nos chocolats de Noël.