Chocolatier à Notre Dame d’Oé

Torréfacteur

Notre atelier sur place nous permet de transformer les fèves de cacao en chocolat. La torréfaction, le broyage, l’affinage et le conchage ont lieu dans notre laboratoire, derrière les baies vitrées du salon de thé. Notre objectif est de mettre en valeur tout le travail fait par les cacaoculteurs en sublimant du mieux possible les fèves de cacao pour mettre en avant leurs palettes aromatiques.

La chocolaterie Fèves se consacre à la production de tablettes de chocolat et de pâte à tartiner, avec pour objectif de susciter en vous des émotions de surprise, d’étonnement, d’émerveillement et d’émulsion des sens grâce à ses créations.