Barre caramel banane & praliné coco

4,00  TTC

Barre caramel banane & praliné coco 

Cette barre se compose d’un caramel gourmand à base de purée de banane et d’un praliné agrémenté de noix de coco râpée torréfié. Le tout est enveloppé de notre chocolat au lait 55% d’origine Togo.

 

Catégorie :

Description

Barre caramel banane & praliné coco 

Cette barre se compose d’un caramel gourmand à base de purée de banane et d’un praliné agrémenté de noix de coco râpée torréfié. Le tout est enveloppé de notre chocolat au lait 55% d’origine Togo.

 

Histoire :

La Chocolaterie Fèves est une chocolaterie familiale et artisanale.

Créée en août 2022 par Marine, Marie et Baptiste, cette chocolaterie est dite en “Bean To Bar” et cela sur 100% de nos chocolats.

Ce terme anglais, venu des Etats unis, signifie que nous travaillons directement depuis les fèves de cacao, jusqu’à nos tablettes. Seulement 2% des chocolateries en France sont des chocolateries Bean To Bar. Aussi, dans ces chocolateries, beaucoup ne réalisent seulement qu’une partie de leurs chocolats. Ils font cela pour l’image et achètent le reste de leur chocolat. Tout cela est forcément flou pour le consommateur. Afin de nous démarquer de tout cela, nous avons intégré l’association Bean To Bar France. Celle-ci nous impose une charte quant à la qualité de notre travail et de notre sourcing de cacao.

Valeurs : 

Nous sélectionnons soigneusement nos fèves de cacao, main dans la main avec des sourceurs de cacao. Silva Cacao, Cacao Latitude ou Belco Cacao sont nos partenaires. Ces partenariats nous permettent de travailler activement pour mettre en avant un cacao plus propre, avec un réel impact social et environnemental. En effet, il nous tient à cœur de lutter contre la déforestation et ainsi soutenir l’agroforesterie qui permet de préserver la faune et la flore locale. Aussi, il est indispensable de soutenir socialement nos producteurs. Sur le plan financier évidemment, ainsi qu’en les aidants à développer des infrastructures. L’idée est de leur donner les clés pour produire un cacao de meilleure qualité, que nous pourrons leur acheter plus cher également. Vous l’aurez compris, avant même de travailler le chocolat, notre combat est de garantir une matière première de qualité supérieure.

Enfin, nous travaillons ce cacao nous même, dans nos ateliers, à une échelle artisanale. Nous voulons maitriser les matières premières utilisées et également les étapes clés de la fabrication. La torréfaction, l’affinage ainsi que le conchage de notre chocolat demandent une attention particulière. La maitrise de tous ces éléments, nous permet de vous proposer un chocolat qualitatif, avec une réelle identité aromatique. A découvrir dans ce chocolat Togo Lait 55%.

Informations complémentaires

Poids 50 g
Ingrédients

Caramel banane: sucre, purée de banane, CREME, BEURRE sorbitol. Praliné à la noix de coco : sucre, AMANDE/NOISETTE, poudre de LAIT, NOIX DE COCO râpé. Chocolat au lait 55% : fèves de cacao, sucre, poudre de LAIT, beurre de cacao.

Valeurs nutritionnelles pour 50g

Valeur énergétique :108 kJ – Matières grasses 4,2 g – dont Acides gras saturés 1,9 g – Glucides 25,8 g – dont Sucre 19,7g – Protéines 2,7 g – sel 0,0 g – Lipides 6,9 g.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Barre caramel banane & praliné coco”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *